Pinot Grigio este unul dintre cele mai proeminente si mai nobile vinuri albe din Italia. In clima din Abruzzo isi poate dezvolta aroma sa puternica si structura si farmecul tipic zonei. Strugurii intregi sunt trecuti prin tunelul de racire, exclusiv cu imediata scadere a temperaturii, ducand la macerarea la rece a pielitelor strugurilor. Urmeaza zdrobirea usoara la 0,7 bari si decantare statica la 14 grade timp de 24-48 ore.
Arome delicate , fructat, condimente, mineral , proasta si plin de viata cu un finish complex, ideal a se servi alaturi de aperitive, peste si carne de pasare.
Cei mai buni struguri locali creează baza aromatică a acestui vin alb italian splendid, semnat Tenuta Ulisse. Terroir-ul din Abruzzo se dovedeşte a fi unul excelent pentru o varietate de soiuri albe, al căror potenţial este fructificat astfel încât degustarea să fie una perfect armonizată pe toată durata ei.
Tenuta Ulisse Bianco petrece trei luni în tancuri de oţel inoxidabil pentru a-şi definitiva caracterul, învechire ce permite păstrarea identităţii pure a soiurilor şi prospeţimea aromatică a acestora.
O temperatură de servire de 6-8 grade Celsius permite deschiderea completă a buchetului, iar degustarea vinului devine cu atât mai apetisantă. Zilele călduroase abia aşteaptă un astfel de răsfăţ, savurat ca aperitiv sau alături de preparate culinare pe bază de peşte.
Notele degustării:
Miros: Buchet proaspăt, diafan, care etalează nuanţe de fructe cu miez alb.
Gust: Arome fine de pară, fructe exotice şi citrice, completate cu o mineralitate perfect dozată.
Partener de necontestat al cocktail-urilor și aperitivelor, Cuvée Champagne Collet Brut este un vin emblematic care reflectă gama largă de Crus-uri din regiunea Champagne.
Un asamblaj de peste 100 de Crus-uri, acest cuvée este o adevărată călătorie a simțurilor prin terroir-ul Champagne, de la Valea Marne până la sud de Aisne. O compozitie completata cu 35% vinuri de rezerva pentru a pastra an de an stilul Collet. 50% Meunier din satele Festigny, Bonneil, Reuil și Valea Ardre contribuie cu caracter, bogăție și tensiune vinului. Crus-urile din Châtillon-sur-Marne și Fleury-la-Rivière oferă arome fragede și delicioase de fructe exotice. 30% Chardonnay din regiunea de sud Epernay, Etoges sau din Vitry-le-François contribuie cu tandrețe, plăcere și tonicitate cu note de citrice și flori uscate. 20% Pinot Noir conferă asamblajului structură și tensiune, datorită Crus-ului Côte des Bar.
Ansamblu inovator de șase Chardonnay din cele mai bune Premiers și Grands Crus din regiunea Champagne. Cei trei piloni ai acestui Blanc de blancs Premier Cru provin din cele trei celebre Grands Crus de Champagne – Avize, Oger și Chouilly. Avize este un Cru bogat care aduce putere. Oger oferă tandrețe și Chouilly o adevărată eleganță și finețe. Aceste crusuri de sol calcaroase prezintă în mod natural note iodate și arome de citrice. Asamblarea este echilibrată de amestecul unic de Chardonnay de Villers-Marmery, un Cru foarte mineral, cu note de fum, făcând vinul rotund și ușor. Crus de la Vaudemange și Trépail completează asamblarea.
Șampanie Premier Cru realizată exclusiv din Pinot Noir și Meunier ( 50% Grand Cru și 50% Premier Cru) . 85% Pinot Noir provenind în principal din satele Grand Cru din Aÿ și Tours-sur-Marne aduce putere și tandrețe acestei șampanii elegante. Premier Cru de Hautvillers completează amestecul cu note fructate foarte elegante. 15% Meunier din celebrul Premier Cru Hautvillers sporește vinul cu rotunjime și bogăție.
Un ansamblu rar de 11 Premier și Grand Cru selectate în 2012. 60% Chardonnay din satele Grands Crus precum Avize, Chouilly și Cramant contribuie la prospețimea, tonicitatea și eleganța Esprit Couture. Vinificarea și învechirea Chardonnay-ului în butoaie de stejar champenois au permis aromelor lor de brioșe să se dezvolte pe deplin. 40% Pinot Noir aduce structură, moliciune și tandrețe vinului prin Grand-Cru-uri emblematice precum Aÿ, Mailly- Champagne sau Verzy.
Un ansamblu rar de 11 Premier și Grand Cru selectate în 2012. 60% Chardonnay din satele Grands Crus precum Avize, Chouilly și Cramant contribuie la prospețimea, tonicitatea și eleganța Esprit Couture. Vinificarea și învechirea Chardonnay-ului în butoaie de stejar champenois au permis aromelor lor de brioșe să se dezvolte pe deplin. 40% Pinot Noir aduce structură, moliciune și tandrețe vinului prin Grand-Cru-uri emblematice precum Aÿ, Mailly- Champagne sau Verzy.
Vin spumant alb prețios obținut din strugurii Glera proveniți dintr-o zonă mică și renumită din dealurile Municipiului Valdobbiadene, numită «Cartizze», a cărei suprafață este de aproximativ 107 hectare. Morfologia deluroasă combinată cu expunerea la soare și microclimatul particular prezent, conferă acestui vin o eleganță structurală rară și o finețe aromatică remarcabilă, îmbunătățită printr-un proces de spumant atent după metoda Martinotti Charmat cu fermentare lentă la 15-16 C°.
Perfect pentru ocazii speciale, este un vin de desert grozav însoțit în special de deserturi dospite, panettone și pandoro și produse de patiserie uscate. De asemenea, poate fi combinat cu mâncăruri rafinate din crustacee și mâncăruri asiatice ușor condimentate.
Sauvignon-ul Blanc al Conului, te imbie cu aromele de fan proaspat cosit si mireasma florilor de vita de vie. Te ia si te invaluie cu acea eleganta suava si discreta asemanatoare cantecului unei sirene indragostite.
Recomandare gastronomica: Servit rece și proaspat te face sa iti doresti sa ai aproape peste si fructe de mare proaspete. Conu’ il prefera cu creveti frigarui, dezmierdati cu un sos de lamaie si usturoi.
Ego Bodegas are 25 de hectare de vii proprii, majoritatea plantate cu soiul local Monastrell , nealtoite, si cu o varsta medie de 50 de ani.
Clima din zonă este continentală, cu influența Mediteranei la Est și a platoului La Mancha la Vest.
Goru El Blanco este un vin făcut din Moscatel și Chardonnay , cules noaptea din propriile podgorii. Odată ce strugurii ajung la cramă, fiecare soi este vinificat separat, fermentând la o temperatură scăzută pentru a păstra aromele varietale. Odată ce fermentația s-a încheiat, se efectuează cupajul final.
Goru El Blanco 2021 este un vin ușor, fructat și lung. Ies în evidență aromele de fructe albe coapte și notele florale tipice ale Moscatelului.
Tip de struguri: 60% Chardonnay, 40% Moscatel de Alejandría
Un vin pentru orice anotimp, capabil sa satisfaca orice gusturi. De un galben pai cu reflexii aurii, prezinta un buchet complex de arome seductive de pepene, ananas, pere cu o nota fina de frunze de rosie. Se imbina perfect cu carne alba, fructe de mare si peste.