În abisul acestui Merlot, se ascunde o forță enigmatică care sfidează convențiile vinului. Arome explozive de cireșe negre și afine se împletesc cu esențe ahite de cedru, ca un dans frenetic al simțurilor. Gustul plin și seducător lovește ca un șoc electric, cu valuri de ciocolată neagră și vanilie intensă. Un Merlot sălbatic și captivant! Maturat 16 luni în butoi francez.
În inima întunecată a acestui Cabernet Sauvignon, zace o forță indomabilă ce te învăluie ca un vârtej hipnotic. Arome sălbatice de fructe negre și cassis dansează cu note de lemn de stejar într-o sinfonie îndrăzneață. Gustul său puternic, ca un pumn în față, te răpește cu explozii de mure sălbatice și o undă de ciocolată neagră. E o călătorie nebună prin gust și plăcere! Maturat 16 luni în barique francez.
Fabricat din extracte naturale de nuci coapte ceroase, macese, cafea, cacao si condimente. Rețeta băuturii a fost creată pe baza unei vechi rețete populare de tinctură din fructe de nucă, care se face și se consumă de mult în satele moldovenești. Aroma și gustul arată note de nuci coapte, cafea și ciocolată.
La producerea acestui lichior, nu se folosesc arome, îndulcitori și coloranți.
Se produce din soiul de struguri Muscat cultivaţi in regiunea de Sud a Republicii Moldova, centrul vitivinicol Comrat. Posedă un gust moale si armonios.
Vinurile dulci sunt produse din struguri atent selectati cu un continut de zahar de cel putin 220g/ dm3, ceea ce permite cresterea tariei vinului si ofera calitatii gustului si calitatii organoleptice caracterul special.
Acest vin spumant a fost creat prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de Chardonnay & Feteasca Regală, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, unde vinul trece și prin conversie malolactică.
Strugurii Chardonnay și Feteasca Regală, provin dintr-o selecție de podgorii plantate în solurile calcaroase din apropierea cramei. Acestea dețin condițiile ideale pentru echilibrul de coacere și aciditate necesar vinului nostru spumant.
Spumantul Brut DOMENIILE VORNICENI este crocant și echilibrat. Culoarea pai palid și arome de citrice coapte tipice de la soiul Chardonnay. Aroma, destul de complexă expresivă de mere, lămâie completate de pâine proaspătă. Gustul, plin cremos și complex, pe sfârșit se fac resimțite note de nuci.
Vin alb desert. Acest vin dulce natural face parte din grupul Qualitätswein mit Prädikat ( clasificare germană de vinuri de calitate , de asemenea, numit ca ” vinurile de gheață ” ) . Acest vin extraordinar e preparat după o tehnologie specială din struguri albi inghetati pe vița de vie , la temperatura de -6 … -10С.
Vinul e echilibrat în mod ideal și surprinde cu arome bogate de fructe exotice si miere pe cerul gurii , cu multe nuanțe bogate.
Bine răcit, vinul se poate servi ca un desert bun. Cantitatea acestor vinuri nobile este limitată, deoarece producere lor nu este posibilă in fiecare an.
Un vin cu trasaturi nobile chiar incepand cu aspectul sau. La doi ani de maturare in butoi francez si romanesc in raport 75:25, si-a pastrat culoarea de un rosu mai mult spre intens, decat spre mediu, cu nuante usor caramizii, dar care oricum subliniaza aspectul “viu” al acestei culori. Buchetul bogat, cu note de marmelada din mix de fructi si pomusoare rosii, vanilie, ciocolata si cafea, usor condimentat.
Gustul plin, intens, “cald”, bine structurat, cu tanine matasoase si postgust lung, desavarsit. Lemnul perfect integrat, dar lasa in evidenta potentialul vinului si caracterul sau nobil.
Se completeaza bine cu un platou de cascaval condimentat, dar e si perfect alaturi de carne de miel sau vitel, pregatita la gratar.
Un vin cu arome foarte intense de fructe și pomușoare negre zemoase și condimente în același timp. Gustul este mediu spre plin, suplu și mătăsos ca textură, cu tanine perfect integrate și nuanțe de stejar nobil. Fructuozitatea pură, dar bogată redau vinului un postgust lung și memorabil.
Vin roșu delicat, de-o nuanță vibrantă care transmite lejeritatea și prospețimea de care dispune Rara Neagră. Aromatic, plin de fructe roșii coapte precum coacăza, merișoare, vișină, note subtile de rodie care ulterior evoluează în dude coapte, afine și condiment. În gust predomină vișine proaspăt culese, coarne, coacăză roșie și coaja de rodie. Dezvoltă note delicate de mure și ușor cireșe amare spre final. Postgust fin, fructat cu tentă de lemn dulce.
Strugurii folosiți la producerea acestui vin au fost crescuți și recoltați la mica gospodărie a familiei Iurco, podgoria, de doar 1 hectar, aflându-se în apropiere de satul Talmaza, Stefan Vodā,
în renumita microzonā viti-vinicolā Purcari.
Note organoleptice:
Stilul nostru de Chardonnay, de fapt, este despre a arăta puterea și autenticitatea regiunii de unde vine. Vinul se deschide printr-un complex generos de arome, unde se disting notele florale, piersici coapte, fructe exotice și nuci coapte la cuptor.
Gustul bogat cu o textură delicată și cremoasă, nuanțe de miere, unt, totul într-un echilibru perfect cu aciditatea fină, care duce spre un postgust lung și mătăsos.
Acest vin concentrat și puternic poate fi savurat îndată procurat, dar cu siguranță are un potențial enorm de evoluție interesantă la o ulterioara maturare în sticlă.
Strugurii folosiți la producerea acestui vin au fost crescuți și recoltați la mica gospodărie a familiei Terzi, podgoria, de doar 1,7 hectare, aflându-se în apropiere de satul Gaidar, Ceadâr-Lunga, în inima Bugeacului.
Note organoleptice:
Am încercat, de fapt, sa creăm un vin din stuguri autohtoni, care să nu fie “prins in mainstream-ul” de Fetească Regală în stil superparfum și prognoza de viață de un an.
Excluderea completa a macerării pe pielită și a oricăror tratări enzimatice, cât și folosirea levurilor neutre aromatic la fermentare, ne-au permis să obținem un vin cu profil aromatic de soi foarte subtil și elegant. Pară galbenă în combinație cu nuanțe de flori de soc și salcâm, alaturi de o prospețime vibrantă și gust structurat. O altă viziune de vinificare a autohtonului Fetească Regală, cu accent pe textura gustului, corp și perspectivă bună de evoluție în urmatorii 3-4 ani in sticlă.
Vinificarea:
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Fermentarea:
Strugurii inițial au fost prerăciți până la 0゜C și încărcați în presă direct, fără desciorchinare, pentru o presare mult mai delicată și minimizarea intervenției la etapa de obținere a mustului. Fermentat în vase din inox, la temperaturi coborâte de 12 – 13゜C cu mix de levuri indigene și selective.
Maturarea:
90% din vin, în vas din inox, 6 luni în contact cu sedimentul
de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției,
pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului.10% din vin maturat 5 luni în butoi de stejar francez de a doua turnare și cu fermentarea malo-lactică petrecută.