”Struguri parțial desciorchinați. Nisip calcaros, argilă roșie și pietre pe terase vilafranchiene. Maturat în tanc. Mure, bacon, grafit, afine, trandafir. Cu ediția 2021, am revenit la caracterul intrinsec al primelor mele Côtes du Rhône-uri, din 1997-2000. Acest Syrah intens, energic, cu tenta sa purpurie este proaspăt, cu arome expresive de fructe roșii de pădure și rotund pe palatin.” Louis Barruol
Soi: Syrah – struguri parțial desciorchinaţi
Culoare: roşu-rubiniu închis
Miros: mure, bacon, grafit, afine, trandafir
Gust: intens, energic, proaspăt, cu arome expresive de fructe roșii de pădure; rotund pe palatin, cu sfârșit lung
Alcool: 14%
Tip: rosu / sec
Cantitate: 750 ml
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat în tanc. Deşi nu a fost destinat îmbătrânirii, vinul îmbătrâneşte foarte bine.
Producător: Château de Saint Cosme sub brandul Saint Cosme – AOP Côtes du Rhône
Smerenie a parcurs un drum invers, de la nume si idee, la lichidul inchis in sticla. Un tribut adus sufletului nemuritor si credintei nesmintite. Vinul este un cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir si Dornfelder. Toate elementele sale se afla in armonie.
Culoare intensa, nas complex si ademenitor, cu arome de visine supracoapte, cacao, cafea, vanilie si scortisoara si tanini bine conturati.
Gustul lasa loc fructelor negre, prune afumate, smochine si ciocolata.
Postgustul este lung si condimentat, cu note de vanilie, cacao si piper negru.
Cupaj rosu sec cu indicatie geografica Dealurile Olteniei, creat de Liviu Grigorica din Shiraz, Pinot Noir si Dornfelder, vinificate de Veronica Gheorghiu.
Un vin minunat care nu trece timpul și generațiile, deoarece nu reușește niciodată. Este un roșu elegant cu putere și un echilibru magnific între fructele coapte și notele picante. Aceasta Reserva dă o notă personală profilului clasic al vinurilor Rioja.
Selecție de podgorii vechi, din Rioja Alta și Rioja Alavesa. Recolte reduse, mai putin de 5.000 kg/ha.Recoltat manual, hotarand cu meticulozitate timpul optim de recoltare pentru fiecare parcela si fiecare soi. Argila fundamental calcaroasă. Loturi din Rioja Alta cu subsol feros și Rioja Alavesa cu origine calcaroasă.
Miros: Arome de fructe negre din compot care alternează cu un fundal de vanilie, condimente precum piper negru, note de stejar excelent care lasă loc unei complexități frumoase și nuanțe bogate
Gust: Gustul este elegant cu taninurile bine lustruite, exprimate cu armonie și dulceață. Gustul final este amplu, evidentiindu-i volumul matasos care ramane in gura ca o mangaiere. Un vin cu clasă, de mare finețe pe care vrei să-l savurezi cu timpul pentru a-i descoperi toată bogăția.
Asocieri culinare: Fripturi, preparate din carne de vânat, brânzeturi fine.
Origine : Situat în Cenicero, în inima Rioja Alta, Cáceres a fost fondată de Enrique Forner la sfârșitul anilor 1960. Ajutați de un microclimat proaspăt, strugurii Tempranillo ating cele mai bune rezultate, înainte ca vinul să fie maturat timp de 12 luni în stejar și până la 14 luni în sticlă.
Crianza Rioja 2018, are o frumoasa culoare rosie, ce aminteste de primele cirese, in vreme ce buchetul este unul rafinat si intens aromat. Cu o structura bine conturata, Crianza Rioja 2018 vine cu arome fructate in principal, ce il recomanda ca o alegere inspirata in orice situatie! Acest vin se poate degusta la o temperatura de 16 grade Celsius, alaturi de preparate din carne de miel sau porc, ardei gras umplut, paella, branza de oaie sau alte tipuri de branza mai tare.
Soi : 90 % Tempranillo, 10% Garnacha tinta, Graciano
Soiul Chardonnay semnează acest vin spumant elegant, tânăr, desăvârşit prin metoda tradiţională, unde strugurii culeşi manual din podgorii cu potenţial extraordinar dăruiesc vinului arome complexe. Atenţia la fiecare detaliu face ca Petro Vaselo Kotys să dezvolte un caracter fructat, proaspăt şi rafinat, accentuat de perlajul cremos, astfel că vinul se potriveşte perfect alături de preparate cu peşte şi legume, fructe de mare sau brânzeturi. Servirea la o temperatură ideală de 12-14 grade Celsius permite o resimţire perfectă a aromaticii spumantului, care se poate păstra în sticlă la loc uscat şi întunecos, unde temperatura constantă este păstrată la 12 grade Celsius.
Notele degustării:
Miros: Buchet proaspăt, fructat, care dezvăluie accente fine de măr verde, piersici zemoase şi alune de pădure.
Gust: Arome predominant fructate, crude, complimentate cu nuanţe de migdală, care conduc spre un postgust elegant, descris de note crocante.
Născut în satul Charente și la distileria Bercloux care îi dă numele, whisky-ul nostru single malt este reflectarea terroir-ului și a know-how-ului său excepțional (alambic Charentais din 1974).
Fabricat din orz cultivat local, este preparat și distilat acasă și apoi învechit în butoaie tradiționale de Bordeaux și butoaie de coniac.
Se distinge prin finisajul său în butoaie Pineau des Charentes, care evidențiază cultura noastră locală și prin designul său perturbator, care îl face single malt-ul francez în ton cu vremurile.
Triple malt tourbé, fiind un amestec de trei whisky-uri Single Malt „turboase” finisate în butoaie noi de stejar francez.
Degustare: Complexitate, plenitudine, echilibru și lungime
Nasul intens dezvăluie note empireumatice care evocă atât cenușă, pâine prăjită, cât și moka. Atingerile subtile de condimente (scorțișoară, cuișoare) și lemn dulce îi întăresc complexitatea. Gura este groasă, moale și uleioasă. Salinitatea sa ii confera un echilibru proaspat si armonios. Structura sa este acoperită datorită taninurilor sale elegante. Finalul este lung și persistent pe arome caracteristice de turbă.
Degustare: Echilibru, eleganță, netezime și complexitate aromatică.
Nasul dezvăluie note de cereale, condimente dulci, miere și flori albe. Gura este rotundă și echilibrată, cu arome de fructe galbene, măr fiert și turtă dulce. Finalul este lung pe note proaspete.
Triple malt, adică un amestec de trei whisky-uri single malt finisat în butoaie de stejar francez Plum Liquor.
Nasul este dominat în mare măsură de o multitudine de fructe galbene și albe. Pruna este in centrul atentiei in acest cos de fructe compus din cireșe, caise, piersici si pere. Gura este carnoasa cu pulpa tare usor acidulata cu arome fructate. Evocă cruzimea prunelor proaspăt culese. Finalul este lung și persistent pe note de migdale și fructe înăbușite.
Triple malt, adică un amestec de trei whisky-uri Single Malt finisat în butoaie Sauternes de stejar francez.
”Vinurile Sauternes sunt cunoscute pentru că sunt cele mai bune vinuri dulci din lume. Microclimatul excepțional al acestei regiuni în timpul recoltărilor (răcor nopţile şi dimineţile umede) vor avea ca rezultat dezvoltarea putregaiului nobil conducând la un fenomen de concentrare a zahărului și aromelor confiate.”
Degustare: Fermecător, opulent și suav.
Nasul dezvăluie o paletă aromatică largă. Unele note de fructe uscate (struguri de coacăze, caise și curmale) se amestecă cu note de condimente (vanilie, scorțișoară, ghimbir) și miere de salcâm. Gustul este bogat. Are aroma unui fruct copt și suculent.