Davino – Iacob Rose 2024
Produs cu Garantie SGR / 0.50 lei!
Se produce in anii favorabili prin vinificarea in alb a strugurilor rosii din soiurile Merlot si Cabernet Sauvignon.
Este un vin proaspat si echilibrat, predomina arome de fructe de padure bine coapte.
Buchetul mai contine arome de visine si piersica salbatica.
Gust proaspat, echilibrat, bine structurat, amplu, rotund si persistent.
Vinificare:
Struguri recoltati manual si selectati pe banda de triere, flux menajat de prelucrare.
Strugurii au fost desciorchinati iar boabele sunt zdrobite usor.
Pentru fermentare s-au folosite musturi obtinute atat prin metoda <<saignée>> de separatie gravitationala, cat si musturi separate prin presare pneumatica.
Maceratia peliculara a fost facuta la 12-13°C, timp de 3-4 ore,
Decantat la 5˚C timp de 24 ore.
Fermentat in vase de inox de 100 Hl, la temperatura controlata de 15°C timp de 12 – 15 zile.
Maturat pe depozit fin de drojdii.
DOC Dealu Mare – Ceptura
Cupaj: Cabernet Sauvignon si Merlot
Tip: rose / sec
Alcool: 13,5%
Cantitate: 750 ml
Producator: Crama Davino
65.50 lei





