Fondata in 1928 de catre Carlo Botter, crama Casa Vinicola Botter se afla la 30 km nord-est de Venetia, producand astazi vinuri de o calitate superioara, distribuite in peste 40 de tari din lume. De la Botter vine recomandarea noastra de azi.
Doppio Passo Primitivo Salento 2021 este un vin rosu cu un buchet luxuriant, bogat in arome de mure si cacao, iar pe palat se continua notele delicate, de fructe dulci.
Va recomandam degustarea acestui vin la 16-18 grade Celsius, in combinatie cu carne rosie, carne la gratar sau alte preparate mai consistente.
Vinurile Cielo e Terra sunt realizate de o echipa profesionista, formata din agronomi si oenologi cu experienta interrnationala in domeniul viticol. In plus, acestia au studiat foarte mult zona podgoriilor de vita de vie Cielo e Terra, situate pe dealurile Berici, in regiunea Veneto, Italia.
Un vin alb, organic, intr-o frumoasa culoare de galben auriu, 3 Passo Bianco dezvaluie mai intai note olfactive de fructe tropicale. Pe palat, isi pastreaza prospetimea conturata de aromele fructate, ceea ce ii ofera si mai multa eleganta si delicatete.
Degustati acest vin la 8-10 grade Celsius, alaturi de branzeturi maturate sau feluri principale, cu legume sau carne alba.
Unul din vinurile de referință ale acestui producator, acest spumant proaspăt, dar cremos, sec, se deschide cu mirosuri atrăgătoare de mere, fructe exotice și piersic alb care se duc la palatul mătăsos alături de coaja de citrice confiate. Aciditatea crocantă luminează aromele bogate și creează un finisaj răcoritor.
Soi: Primitivo (Zinfandel) – struguri culeși și selecționați manual
Culoare: roșu-rubiniu intens
Tip: rosu / sec
Miros: elegant și complex, cu parfum vanilat, picant, pe note de prune, fructe de pădure, cireșe coapte, cicocolată neagră
Gust: se distinge prin eleganța rafinată; rotund, cald și deosebit de catifelat, cu o mare bogăție și varietate de arome dominate de prune, gem de fructe de pădure, lichior de cireșe și stejar; textura excelentă se identifică cu terroir-ul; final lung și elegant, în care se păstrează întreaga prospețime a vinului
Lilium Est este cel mai uluitor și intrigant dintre vinurile produse de Tenuta Sant’Antonio, datorită profunzimii parfumului și aromelor sale unice. Este, fără îndoială, un vin de meditație care se bea pe îndelete, pentru a-i putea explora întreaga bogăție.
96+ Puncte Parker: ”Waw, țineți-vă bine! Lilium Est 2008 este conștient de calitatea lui. Își afirmă autoritatea prin arome concentrate și robuste de fructe negre (prune și mure uscate), condimente, gudron, lemn de cedru și fum. Frumusețea vinului vine din intensitatea și din vârsta lui, căci notele terțiare subtile îi completează complexitatea și profunzimea. Struguri lăsați să se stafidească timp de 90 de zile. Această perioadă mai scurtă de deshidratare îi conferă o prospețime mai mare, permițând aromelor evoluate să se facă simțite acum, la mai mult de 10 ani de la recoltare. Vinul este maturat trei ani în butoaie noi de stejar franțuzesc. După Dal Forno, acesta este unul dintre cele mai mari vinuri ale apelațiunii. Au fost făcute numai 5000 de sticle.”
94 Puncte James Suckling: ”Un vin frumos, cu tanini ușor polisați și caracter de alune, ciocolată și fructe de pădure uscate. Are corp mediu spre plin și este un vin foarte bun, cu sfârșit rafinat. De o reală finețe. E fantastic să găsești o Riserva ca aceasta.”
Miros: buchetul se deschide cu note balsamice, aproape ca de iod, datorate tăriei alcoolice impresionante; apoi, ele fac loc aromelor caracteristice de cireșe coapte, prune, fructe de pădure mici, precum și celor picante, de anason, scorțișoară, cardamom, piper negru, vanilie și ghimbir
Gust: sec, cald și catifelat, cu aciditate notabilă, frumoase arome terțiare de cacao, migdale și tutun echilibru minunat și tanini rotunzi; sfârșit foarte persistent
Recomandări gastronomice: carne roșie la grătar cu cărbuni, friptură de vită, fripturi cu sosuri foarte aromate, vânat, brânzeturi tari și maturate. Și, de ce nu, consumat ca atare, alături de prieteni buni.
Perioada optimă de consum: 2019 – 2040
Tip: rosu / sec
Alcool: 16%
Cantitate: 750 ml
Ambalaj: cutie de lemn personalizata
Temperatura de servire: 16-18°C
Producător: Tenuta Sant’ Antonio – Valpolicella, Veneto
Negroamaro al cramei ”La Pruina” are o culoare roșu rubiniu cu reflexe violete. Buchetul de arome este exprimat cu note intense de fructe și condiment, printre care se remarcă coacăze negre și fructe de pădure, lemn dulce și tutun. Inghititura este plina si catifelata, cu un final savuros si persistent.
Însoțitor ideal al primelor feluri elaborate, însoțește excelent carnea la grătar și brânzeturile cu maturare medie.
Nasul eliberează note moi și exotice, cu o notă de litchi și ananas și o notă de migdale. Alte note de citrice sunt percepute la palat, însoțite de arome de lemn de cedru, toate susținute de o mineralitate înțeleaptă. Pe langa structura placut armonioasa si moale, isi datoreaza aroma sa deosebita invechirii in barrique.
Un vin excelent de aperitiv, care se potrivește bine și cu supe și mâncăruri pe bază de pește și carne albă, precum și cu bucătăria asiatică și brânzeturile dulci.
Un vin fructat, de un galben puternic, cu un buchet exotic de litchi, pepene galben, citrice și câteva note de violetă. La gust este foarte moale si plin, armonios si echilibrat; convinge cu un final lung, intens.
Tosone Grillo Sicilia DOC 2021 este un exemplu excelent al soiului de struguri sicilian Grillo. Dacă vă place fructat și plin de viață, vă recomandăm Grillo (numit și Riddu). Grillo strălucește galben auriu în sticlă. Amestecul de arome din fructe locale și exotice variază de la lămâie, mandarină, măr, piersici și pere până la banană și ananas, captivând nasul și palatul.
Note minerale subtile sunt adăugate la palat. Un vin alb proaspăt și armonios, cu corp mediu, care beneficiază și de a fi păstrat în baricuri timp de câteva luni.
Criticul Luca Maroni , care este cunoscut pentru preferința sa pentru vinurile moi, fructate , i-a acordat în mod constant un scor mare de 97 puncte . Pentru un aperitiv, Tosone Grillo Sicilia DOC 2021 este un hit.
Un prosecco exuberant, cu un intens caracter floral si un perlaj matasos persistent. Vinul Villa Sandi Prosecco Superiore DOCG Millesimato are un buchet incantator cu note proaspete de mar galben si pere zemoase, Gustul este usor dulce, cu nuante subtile de piersici, flori de portocal, floare de acacia si mandarine. Finisajul este agreabil, fructat, cu o efervescenta energizanta.