Acest vin petiant este produs dintr-o plantatie de vita de vie cu o varsta de peste 60 ani ce a fost adusa din nou la viata. Faptul ca am recuperat plantatiane face mandri si am dorit sa va delectam cu un vin petiant,fermentat in sticla,o poveste despre timp,despre teritoriul de unde provine si despre prietenia dintre noi si natura.
Maturat 16 luni in butoaie de stejar acest vin de un rosu rubiniu intens se impune in primul rand la nivel olfactiv,unde aromele de fructe negre (visine,mure,prune) sunt imbogatite cu note puternice dar rafinate de nucsoara.
Te acapareaza apoi cu un corp mediu spre plin,cu alcool bine integrat,structurat cu tanini fini si o aciditate buna,foarte frumos echilbrata de o savoare deosebit de vie a fructelor.
Pofta de al degusta din nou si din nou,este intretinuta constant cu ajutorul post- gustului lung si abundent.
”Conceptul transparenței, legătura dintre bărbat și femeie, rozul ca o ușurare a lucrurilor de lângă noi – toate aceste lucruri îmi doresc să le regăsiți în acest vin rosé de la Agape artă&natură, căruia nu am dorit să îi dau un nume pentru ca fiecare dintre voi să o poată face după cum simte când o să-l deguste.” – Adalbert Marton
Pentru acest Rośe din Blaufränkisch, strugurii nu au fost presati ci doar lasati sa”sangereze”.Dupa fermentarea alcoolica a fost tinut pe drojdii fine timp de 3 luni cu batonnage.Este un vin care se poate propune atat pentru aperitiv cat si abinat cu mancare.
Un vin care a avut o maceratie peliculara de 5 zile timp in care a pornit fermentatia alcoolica. Dupa cele 5 zile,vinul a fost transferat in butoaie de lemn de 500 litri unde a continuat fermentarea.
Un vin cu caracter puternic. Poate fi savurat proaspat sau de pastrat cu rabdare pentru a descoperi evolutia.
Fiecare vin Incepe cu o poveste.Povestea vinului pe care il aveti in mana este despre acceptarea omului in a se lasa condus de ritmul naturii, pamantului,t impului.
E o bucata din teritoriul nostru pe care dorin sa o impartasim cu voi. Acest vin ne-am dori sa fie un manifest al linistii sufletesti, al prieteniei, al pacii, al oamenilor”diferiti”de noi, al egalitatii, al respiratiei profunde. Mereu trebuie sa ne amintim ca vinul inseamna civilizatie si sa ne bucuram de cel mai frumos drept,dreptul de a fi umani.
DOC – CMD Banat Silagiu
Soi: Cabernet Sauvignon
Tip: rosu / sec
Maturare: 18 luni in baric din stejar frantuzesc
Alcool: 14%
Cantitate: 750 ml
Producator: AGAPE arta&natura
Nota: La achizitia a 6 sticle, acest vin este ambalat in cutie personalizata de lemn.
In 1970,cand a fost plantat soiul Chasselas Blanc ,oamenii au conservat numele acestui plai,Kula,tocmai pentru ca se afla in cel mai inalt punct al dealului de la Silagiu,la 324 metri.Dupa o jumatate de secol,am considerat ca merita sa incercam sa facem un vin monovarietal din acest soi,cu interventii minime atat in vie cat si in crama. Dedicat oamenilor curiosi si sensibili inspre vinurile de Terroir.
Vinul ne ofera o multitudine de emotii.Este un drum capabil sa ne duca dincolo de intelesul omenesc dar in acelasi timt sa ne coboare cu picioarele pe pamant si sa vrem cu nerabdare sa il impartasim cu oamenii dragi din jurul nostru.
Acest vin a fost conceput fara tehnologie oenologica fiind vinificat direct in tonneaux-uri deschise, lasat apoi la maturare, pe o perioada de 16 luni.
Eleganta fructului vine imbratisata de senzatia catifelata a lemnului de stejar ce ne duce intr-o calatorie senzoriala complexa.