Născut în satul Charente și la distileria Bercloux care îi dă numele, whisky-ul nostru single malt este reflectarea terroir-ului și a know-how-ului său excepțional (alambic Charentais din 1974).
Fabricat din orz cultivat local, este preparat și distilat acasă și apoi învechit în butoaie tradiționale de Bordeaux și butoaie de coniac.
Se distinge prin finisajul său în butoaie Pineau des Charentes, care evidențiază cultura noastră locală și prin designul său perturbator, care îl face single malt-ul francez în ton cu vremurile.
Triple malt tourbé, fiind un amestec de trei whisky-uri Single Malt „turboase” finisate în butoaie noi de stejar francez.
Degustare: Complexitate, plenitudine, echilibru și lungime
Nasul intens dezvăluie note empireumatice care evocă atât cenușă, pâine prăjită, cât și moka. Atingerile subtile de condimente (scorțișoară, cuișoare) și lemn dulce îi întăresc complexitatea. Gura este groasă, moale și uleioasă. Salinitatea sa ii confera un echilibru proaspat si armonios. Structura sa este acoperită datorită taninurilor sale elegante. Finalul este lung și persistent pe arome caracteristice de turbă.
Degustare: Echilibru, eleganță, netezime și complexitate aromatică.
Nasul dezvăluie note de cereale, condimente dulci, miere și flori albe. Gura este rotundă și echilibrată, cu arome de fructe galbene, măr fiert și turtă dulce. Finalul este lung pe note proaspete.
Triple malt, adică un amestec de trei whisky-uri single malt finisat în butoaie de stejar francez Plum Liquor.
Nasul este dominat în mare măsură de o multitudine de fructe galbene și albe. Pruna este in centrul atentiei in acest cos de fructe compus din cireșe, caise, piersici si pere. Gura este carnoasa cu pulpa tare usor acidulata cu arome fructate. Evocă cruzimea prunelor proaspăt culese. Finalul este lung și persistent pe note de migdale și fructe înăbușite.
Triple malt, adică un amestec de trei whisky-uri Single Malt finisat în butoaie Sauternes de stejar francez.
”Vinurile Sauternes sunt cunoscute pentru că sunt cele mai bune vinuri dulci din lume. Microclimatul excepțional al acestei regiuni în timpul recoltărilor (răcor nopţile şi dimineţile umede) vor avea ca rezultat dezvoltarea putregaiului nobil conducând la un fenomen de concentrare a zahărului și aromelor confiate.”
Degustare: Fermecător, opulent și suav.
Nasul dezvăluie o paletă aromatică largă. Unele note de fructe uscate (struguri de coacăze, caise și curmale) se amestecă cu note de condimente (vanilie, scorțișoară, ghimbir) și miere de salcâm. Gustul este bogat. Are aroma unui fruct copt și suculent.
Triple malt, adică un amestec de trei whisky-uri Single Malt terminat în butoaie de stejar francez Saint-Émilion Grand Cru.
Degustare: Echilibru, eleganță, fructe și gust persistent
Nasul dezvăluie o paletă aromatică bogată, cu note fructate și proaspete. Malțul se amestecă cu arome de prune Ente, „crème brûlée” și primele nuci de toamnă.
Gura amintește de generozitatea curmalelor Medjool. Prezența notelor de mentă păstrează echilibrul. Taninurile sunt acoperite într-un cadru moale. Parfumul de condimente fine și zahăr brun însoțește finalul gustos.
Talisker Skye a fost lansat la începutul anului 2015, iar numele său a fost inspirat de insula unde se află distileria. Sortimentul păstrează notele marine, specifice Talisker, pe care le îmbogăţeşte cu arome dulci şi bogate. Maturat într-un amestec de butoaie din stejar american refolosite şi rumenite, acest whisky este recomandat celor care consideră aroma standard ca fiind prea puternică, însă va fi cu siguranţă apreciat şi de fanii Talisker.
Notele degustării:
Miros: Note de portocală, caramel şi marţipan, cu tonuri discrete de fum.
Consistenţă: Medie, cu textură catifelată.
Gust: Aromă dulce, fructată, uşor piperată, presărată cu tonuri marine şi accente de fum.
Finish: Lung şi proaspăt, piperat pe final, cu influenţe de fum.
Talisker este singurul brand de whisky creat exclusiv pe ţărmul insulei Skye, iar caracterul marin se reflectă din plin în profilul aromatic al tuturor single malt-urilor din gamă. Mirosul şi gustul acestui sortiment standard ne poartă cu gândul la peisaje sălbatice de pe coasta scoţiană, fiind compania perfectă a amurgurilor petrecute în tihnă, acasă. Producătorii recomandă savurarea sortimentului simplu, fără gheaţă sau apă, pentru a-i simţi din plin caracterul special şi buchetul îndrăzneţ, învăluit în accente delicate de fum. Asemeni celorlalte sortimente din gamă, Talisker 10 ani este câştigător a numeroase premii internaţionale.
Notele degustării:
Miros: Note bogate de turbă cu accente de alge, apă de mare şi tonuri citrice, care îndulcesc puţin amestecul de arome.
Gust: Arome dulci şi uscate de fructe, învelite într-un nor de fum, note bogate de malţ şi un strop de piper.
Finish: Foarte lung, amplu, prietenos, dulceag, cu influenţe de fum şi piper.