Kronos – Pinot Noir 2013

58.00 lei

Tipul vinului: Rosu sec

Soi: Pinot Noir

Regiune: Dealu Mare DOC – CMD

An de recolta : 2013

Alcool: 13 % vol

Vol:750ml

Editie limitata la 6.900 sticle, numerotate individual!!!
Kronos Pinot Noir provine dintr-o recoltă excepțională din podgoriile însorite din Dealu Mare. Recoltarea strugurilor a fost facută manual, dimineața foarte devreme. După desciorchinare și zdrobire, mustuiala a fost dirijată în cisterne verticale din inox cu temperatură controlată. Macerarea la rece, la o temperatură de 4° C timp de 3 zile, apoi administrarea drojdiilor selecționate și pornirea lentă în fermenție, coroborată cu fermentația alcoolică la temperatura de 25° C, au condus la obținerea unui vin cu arome varietale deosebite și de lungă durată. Vinul a fost apoi maturat în baricuri din stejar franțuzesc timp de 14 luni.
Un vin remarcabil, catifelat, de un rubiniu strălucitor, în care aromele intense de prune și cireșe coapte se împletesc cu cele de mirodenii și ierburi uscate. Maturarea lentă a vinului în baricuri din stejar franțuzesc completează buchetul de arome cu note discrete de vanilie și scorțisoară. Vinul prezintă taninuri fine si un sfârsit lung.

Asocieri culinare: Se servește împreună cu peşte la grătar, miel, curcan sau preparate din raţă.

Temperatura de servire: 16 – 18˚C